ผลงานการบริการวิชาการและถ่ายทอดเทคโนโลยี
agro_2016
December 7, 2016
ผลการดำเนินงานบริการวิชาการและถ่ายทอดเทคโนโลยี
664 Views
- ผลงานวิจัยเรื่อง การผลิตผลิตภัณฑ์ขบเคี้ยวจากเนื้อสุกรเพื่อสุขภาพสูตร natural antioxidant ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากโครงการคูปองนวัตกรรม (ความร่วมมือระหว่างสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทยและสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ) ประจำปี 2554 ได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ คือ บริษัท ช.โปรเซสซิ่ง ฟู้ด จำกัด จ. นครศรีธรรมราช เพื่อผลิตจำหน่ายในเชิงพานิชย์ต่อไป (รศ.ดร. มนัส ชัยจันทร์)
- ผลงานวิจัยเรื่อง การพัฒนาสูตรน้ำปลาแท้และน้ำปลาผสม ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช) ภายใต้โครงการสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมไทย (iTAP) ประจำปี 2554 ได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับบริษัทโรงงานน้ำปลาปากนคร จ. นครศรีธรรมราช และบริษัทได้ผลิตออกจำหน่ายเชิงพานิชย์เรียบร้อยแล้ว นอกจากนี้งานวิจัยนี้ยังได้รับการคัดเลือกเพื่อประชาสัมพันธ์ผ่านรายการไอสไตน์พบผู้ใหญ่ลี ตอน พัฒนาสูตร เพิ่มคุณค่า น้ำปลาไทย (รศ.ดร. มนัส ชัยจันทร์)
- ผลงานวิจัยเรื่อง การปรับปรุงเจลลูกชิ้นหมูที่ผลิตจากเนื้อหมูแช่เยือกแข็ง ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากโครงการ IRPUS สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย ประจำปี 2552 ได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับบริษัท ช. โปรเซสซิ่ง ฟู้ด จำกัด จ.นครศรีธรรมราช (รศ.ดร. มนัส ชัยจันทร์)
- ผลงานวิจัยเรื่อง การศึกษาคุณภาพและการยอมรับปลากึ่งแห้งที่ผลิตโดยใช้คลื่นไมโครเวฟ ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากโครงการเครือข่ายการวิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชน สกอ. ประจำปี 2550 ได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับกลุ่มเกษตรกรบ้านแสงวิมาน อ.ปากพนัง จ. นครศรีธรรมราช (รศ.ดร. มนัส ชัยจันทร์)
- วิทยากรสัมมนาเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “หมู่บ้านปลาดุกครบวงจรท่าซัก” ในหัวข้อ “การแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบจากปลาดุก” จัดโดย ศูนย์บริการวิชาการ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ วันที่ 29 เมษายน พ.ศ.2556 (อ.ดร. ทะนง เอี่ยวศิริ)
- วิทยากรสัมมนาเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “แนวทางการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารให้ปลอดภัยตามวิธีการผลิตที่ดี” จัดโดย ITAP มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ วันที่ 2 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2557 (อ.ดร. ทะนง เอี่ยวศิริ)
- วิทยากรสัมมนาเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “หมู่บ้านฟาร์มปลานิลคุณภาพสู่มาตรฐาน” ในหัวข้อง “การแปรรูปผลิตภัณฑ์แห้งจากปลานิล” จัดโดย ศูนย์บริการวิชาการ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ วันที่ 17 กรกฎาคม พ.ศ.2557 (อ.ดร. ทะนง เอี่ยวศิริ)
- วิทยากรสัมมนาเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “การแปรรูปผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นและไส้กรอกจากปลานิล” จัดโดย ศูนย์บริการวิชาการ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ 13 กันยายน 2559 ที่อาคารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 3 มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ (อ.ดร. ทะนง เอี่ยวศิริ)
- วิทยากรสัมมนาเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “การผลิตเครื่องแกง” จัดโดย คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ วันที่ 22 ตุลาคม พ.ศ.2559 ที่อาคารนวัตกรรม มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ (อ.ดร. ทะนง เอี่ยวศิริ)
สาขาวิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
