วันที่ 16 มกราคม 2568 สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร ร่วมเสริมสร้างความร่วมมือนานาชาติ กับ National Pingtung University of Science and Technology (NPUST), ไต้หวัน
นำโดย รศ.ดร.วรวรรณ พันพิพัฒน์ คณบดี พร้อมด้วยคณาจารย์จากสำนักวิชาฯ ร่วมกับ ศูนย์กิจการนานาชาติ (CIA) ได้มีการประชุมร่วมกับ Prof. Dr. Jue-Liang Hsu, Dean of the College of Agriculture, Prof. Chan-Chiung Liu, Head of the Department of Food Science, และเจ้าหน้าที่จาก Office of International Affairs ของ National Pingtung University of Science and Technology (NPUST) ไต้หวัน เพื่อส่งเสริมความร่วมมือทางการศึกษาและวิจัยในหลากหลายด้านที่น่าสนใจ ได้แก่
• โครงการแลกเปลี่ยนนักศึกษาปริญญาตรีระยะสั้น
• โครงการแลกเปลี่ยนระยะยาว เช่น การฝึกงาน (Internship) และสหกิจศึกษา (Cooperative Education) ณ NPUST
• โครงการแลกเปลี่ยนนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาเพื่อทำงานวิจัย
• การพัฒนาหลักสูตร Dual Degree เพื่อเพิ่มโอกาสทางการศึกษา
• ความร่วมมือด้านงานวิจัยและการตีพิมพ์ผลงานร่วมกัน
• การจัดการเรียนการสอนออนไลน์ร่วมกัน
• การจัด Webinar เพื่อแลกเปลี่ยนความรู้
ความร่วมมือครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาศักยภาพนักศึกษาและบุคลากรรวมถึงการยกระดับงานวิจัยสู่มาตรฐานสากลอย่างยั่งยืน
สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร ม.วลัยลักษณ์ นำนักศึกษาแลกเปลี่ยนเรียนรู้และวัฒนธรรม ณ National Pingtung University of Science and Technology ประเทศไต้หวัน ระหว่างวันที่ 23 – 30 มีนาคม 2568 โดยนำนักศึกษาในสังกัดจำนวน 14 คน เข้าร่วมกิจกรรมเพื่อเสริมสร้างประสบการณ์การเรียนรู้ในระดับนานาชาติ และแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างสองสถาบัน
โครงการแลกเปลี่ยนในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้สัมผัสระบบการศึกษาและงานวิจัยด้านเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหารในบริบทของต่างประเทศ รวมถึงเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้วัฒนธรรม ประเพณี และวิถีชีวิตของชาวไต้หวันโดยตรง
ตลอดระยะเวลา 8 วัน นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ได้เข้าร่วมกิจกรรมที่หลากหลาย อาทิ การบรรยายพิเศษจากคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญของ NPUST ในหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร การเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการและศูนย์วิจัยที่ทันสมัย การศึกษาดูงานในฟาร์มและโรงงานแปรรูปอาหารในพื้นที่ รวมถึงกิจกรรมแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกับนักศึกษาชาวไต้หวัน
การดำเนินโครงการแลกเปลี่ยนนักศึกษาในครั้งนี้ ถือเป็นส่วนหนึ่งของความร่วมมือทางวิชาการระหว่างมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์และ National Pingtung University of Science and Technology ซึ่งทั้งสองสถาบันมีความมุ่งมั่นที่จะส่งเสริมการแลกเปลี่ยนเรียนรู้และพัฒนาศักยภาพของบุคลากรและนักศึกษาอย่างต่อเนื่อง
วันที่ 16 มิถุนายน 2568 นักศึกษาสำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร ม.วลัยลักษณ์ เข้าร่วมฟังบรรยายพิเศษ
“Fruit Crop Production and Innovation in Vietnam” โดย Dr. Hien Huu Nguyen จาก Vinh University’s School of Agriculture and Natural Resources, Vietnam
เปิดมุมมองใหม่ด้านเทคนิคการเพาะปลูกผลไม้ และนวัตกรรมทางการเกษตรที่ช่วยผลักดันอุตสาหกรรมผลไม้ของเวียดนามสู่ระดับสากลเรียนรู้จากประสบการณ์จริง ถ่ายทอดโดยผู้เชี่ยวชาญโดยตรงจากประเทศเวียดนาม
โอกาสดีสำหรับนักศึกษาในการต่อยอดองค์ความรู้และแรงบันดาลใจในสายอาชีพเกษตรยุคใหม่
On 25 August 2025 (14.00–15.15 Jakarta time).The School of Agricultural Technology and Food Industry, Walailak University, successfully joined the Online Summer School Program hosted by Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.
Assoc. Prof. Dr. Thanet Khomphet delivered an insightful lecture on “Good Agricultural Practices for Melon Production in a Soilless Culture System”
The session brought together participants from Indonesia, Malaysia, and Thailand, fostering international academic networking and knowledge exchange.
“มูฮำหมัดอัซรอฟ นุยอ” นศ. Food Science วลัยลักษณ์ ได้รับคัดเลือกไปแลกเปลี่ยน ณ UPNVJT ประเทศอินโดนีเซีย ระหว่างวันที่ 20 พฤษภาคม – 19 มิถุนายน 2569
สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ขอแสดงความชื่นชมและยินดีกับ นายมูฮำหมัดอัซรอฟ นุยอ นักศึกษาชั้นปีที่ 3 จากหลักสูตรวิทยาศาสตร์อาหารและนวัตกรรม ในโอกาสที่ได้รับการคัดเลือกให้เข้าร่วม โครงการแลกเปลี่ยนนักศึกษาระดับนานาชาติ ณ Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur (UPNVJT) ประเทศอินโดนีเซีย
ยกระดับศักยภาพสู่สากล
โครงการแลกเปลี่ยนในครั้งนี้เป็นผลสัมฤทธิ์จากความร่วมมือทางวิชาการที่เข้มแข็งระหว่างมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ และสถาบันคู่สัญญาในต่างประเทศ โดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อ:
ส่งเสริมการเรียนรู้นอกห้องเรียน: เปิดประสบการณ์ในสภาพแวดล้อมทางวิชาการที่แตกต่าง
แลกเปลี่ยนวัฒนธรรม: สร้างเครือข่ายความสัมพันธ์และเรียนรู้วัฒนธรรมในระดับภูมิภาคอาเซียน
พัฒนาทักษะวิชาชีพ: เพิ่มพูนทักษะด้านวิทยาศาสตร์อาหารและนวัตกรรมผ่านมุมมองระดับสากล
การสนับสนุนจากมหาวิทยาลัย
ความสำเร็จในครั้งนี้ได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มกำลังจาก สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร ร่วมกับ ศูนย์กิจการนานาชาติ (CIA) มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ที่มุ่งเน้นผลักดันให้นักศึกษา “ก้าวไกลสู่ระดับสากล” ตามนโยบายการสร้างบัณฑิตที่มีสมรรถนะพร้อมทำงานในระดับนานาชาติ
“ทางสำนักวิชาฯ ขออวยพรให้นายมูฮำหมัดอัซรอฟ ประสบความสำเร็จในการศึกษาแลกเปลี่ยน เก็บเกี่ยวประสบการณ์อันทรงคุณค่า และสร้างชื่อเสียงให้แก่รั้วมหาพรตตลอดระยะเวลาที่เข้าร่วมโครงการ”
สานสัมพันธ์ มวล. – อินโดนีเซีย! สำนักวิชา SAF ต้อนรับนักศึกษาแลกเปลี่ยนจาก UPNVJT ร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านนวัตกรรมอาหาร
สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ (SAF) มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งในการต้อนรับนักศึกษาแลกเปลี่ยนจาก Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur (UPNVJT) ประเทศอินโดนีเซีย ในโอกาสเดินทางมาเข้าร่วมโครงการแลกเปลี่ยนนักศึกษาระยะสั้น ณ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
ในการนี้ ทางสำนักวิชาฯ ขอร่วมแสดงความยินดีและต้อนรับนักศึกษาทั้ง 2 ราย ได้แก่:
Ms. Sapphire Tirtalina Rahmah
Ms. Sheina Nadia Ramadhani
ยกระดับความรู้ด้านวิทยาศาสตร์อาหารและนวัตกรรม
นักศึกษาแลกเปลี่ยนจาก UPNVJT จะเข้าศึกษาและฝึกปฏิบัติการทางด้าน วิทยาศาสตร์อาหารและนวัตกรรม (Food Science and Innovation) ระหว่างวันที่ 22 มิถุนายน – 21 กรกฎาคม 2569 ซึ่งโครงการนี้เป็นส่วนหนึ่งของความร่วมมือทางวิชาการ (MOU) ระหว่างมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ และ UPN “Veteran” Jawa Timur เพื่อมุ่งเน้นการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ เทคโนโลยีการอาหาร และวัฒนธรรมระหว่างนักศึกษาทั้งสองประเทศ
สร้างประสบการณ์และมิตรภาพไร้พรมแดน
ตลอดระยะเวลา 1 เดือนของโครงการ นักศึกษาจะได้สัมผัสกับ:
การเรียนรู้ในห้องปฏิบัติการที่ทันสมัย: ร่วมทำวิจัยและปฏิบัติการด้านนวัตกรรมอาหารกับคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญ
การแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม: สร้างเครือข่ายมิตรภาพร่วมกับนักศึกษาไทย และเรียนรู้วิถีชีวิตในจังหวัดนครศรีธรรมราช
การพัฒนาทักษะระดับสากล: เสริมสร้างประสบการณ์การทำงานในสภาพแวดล้อมนานาชาติ
ก้าวสำคัญสู่ความเป็นนานาชาติ
การต้อนรับนักศึกษาแลกเปลี่ยนในครั้งนี้ สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของสำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร ในการก้าวสู่ความเป็นนานาชาติ (Internationalization) และการสร้างระบบนิเวศการเรียนรู้ที่หลากหลาย เพื่อเตรียมความพร้อมให้บัณฑิตและบุคลากรมีความเท่าทันต่ออุตสาหกรรมอาหารในระดับภูมิภาคอาเซียนและระดับโลก
สำนักวิชาฯ ขออวยพรให้นักศึกษาทั้งสองท่านได้รับประสบการณ์การเรียนรู้ที่ยอดเยี่ยม มีมิตรภาพใหม่ๆ ที่ดี และมีความทรงจำที่น่าประทับใจตลอดระยะเวลาที่พำนักอยู่ในรั้วเขียวทองแห่งนี้
ยืนยันคุณภาพระดับสากล! SAF ม.วลัยลักษณ์ เปิดบ้านต้อนรับนักศึกษาอินโดนีเซีย ชูความพร้อมแล็บมาตรฐานและแหล่งเรียนรู้ระดับชาติ
สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ (SAF) ตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านเทคโนโลยีการเกษตรและอาหารในระดับนานาชาติ ด้วยการต้อนรับนักศึกษาแลกเปลี่ยนจำนวน 4 คน ได้แก่ Ms. Rindiani Putri Maharani, Ms. Zahra Rizya Suhaimi Putri, Ms. Aura Anindiya Hafizhah และ Ms. Ririn Rahayu จาก Universitas Muhammadiyah Yogyakarta ประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งเข้ามาร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้และเพิ่มพูนประสบการณ์ระหว่างวันที่ 20 กรกฎาคม – 24 สิงหาคม 2569
การเดินทางมาถึงวันแรกเป็นไปอย่างอบอุ่นและสร้างความประทับใจ โดย SAF นำคณะนักศึกษาเยี่ยมชมโครงสร้างพื้นฐานและศักยภาพความพร้อมด้านการจัดการศึกษาอย่างรอบด้าน เริ่มตั้งแต่ ห้องปฏิบัติการเฉพาะทาง ที่พรั่งพร้อมด้วยเครื่องมือวิเคราะห์และเทคโนโลยีการแปรรูปขั้นสูง สนับสนุนการเรียนรู้แบบลงมือปฏิบัติจริง (Hands-on Experience) และงานวิจัยมาตรฐานสากล จากนั้นนำชม อุทยานพฤกษศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ แหล่งเรียนรู้ความหลากหลายทางชีวภาพที่สมบูรณ์และใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่ง พร้อมสัมผัสทัศนียภาพบนหอชมเมืองและบรรยากาศอันร่มรื่นของมหาวิทยาลัยสีเขียว
การต้อนรับนักศึกษาต่างชาติในครั้งนี้ ไม่เพียงสะท้อนถึงเครือข่ายความร่วมมือทางวิชาการที่เข้มแข็งในระดับภูมิภาคอาเซียน แต่ยังสร้างบรรยากาศความเป็นนานาชาติภายในแคสปัส SAF มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ พร้อมมุ่งมั่นพัฒนาการเรียนการสอน บรรยากาศสิ่งแวดล้อม และนวัตกรรมเครื่องมือที่ทันสมัย เพื่อสร้างผู้เรียนให้มีทักษะพร้อมก้าวสู่สายอาชีพแห่งอนาคตได้อย่างมั่นใจ
อาจารย์ ม.วลัยลักษณ์ โชว์ศักยภาพเวทีโลก! ศ.ดร.มนัส ชัยจันทร์ ได้รับเชิญเป็น Invited Speaker ในการประชุมวิชาการนานาชาติ IFRC 2026 ณ ประเทศมาเลเซีย
สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร (SAF) มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ขอแสดงความยินดีกับ ศ.ดร.มนัส ชัยจันทร์ หัวหน้าศูนย์ความเป็นเลิศด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหาร และผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยของสำนักวิชาฯ ในโอกาสได้รับเชิญเป็น Invited Speaker ในกลุ่ม Food Chemistry and Food Biotechnology ในการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ The 4th International Food Research Conference (IFRC 2026) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 18–21 สิงหาคม 2569 ณ รัฐเซอลาโงร์ ประเทศมาเลเซีย จัดโดย Universiti Putra Malaysia (UPM) ร่วมกับ Jinan University ประเทศจีน
ในการประชุมครั้งนี้ ศ.ดร.มนัส ได้ร่วมบรรยายในหัวข้อ “pH-Shift Processing as a Sustainable Platform for Recovering Functional Protein Isolates from Diverse Underutilised Raw Materials” นำเสนอองค์ความรู้การสกัดและฟื้นฟูโปรตีนฟังก์ชันนัลจากวัตถุดิบที่ใช้ประโยชน์น้อยด้วยกระบวนการปรับค่า pH ซึ่งเป็นแนวทางสำคัญในการเพิ่มมูลค่าผลพลอยได้และผลักดันนวัตกรรมอาหารอย่างยั่งยืน
ศ.ดร.มนัส ชัยจันทร์ เป็นนักวิจัยชั้นแนวหน้าผู้มีความเชี่ยวชาญด้านเคมีอาหาร การสกัดโปรตีน เทคโนโลยีซูริมิ และการเพิ่มมูลค่าวัสดุเหลือทิ้ง โดยมีผลงานตีพิมพ์ในวารสารระดับนานาชาติกว่า 160 เรื่อง (h-index: 38) และได้รับการจัดอันดับอยู่ในกลุ่ม World’s Top 2% Scientists โดยมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดและสำนักพิมพ์ Elsevier
การเข้าร่วมเป็นวิทยากรระดับนานาชาติในครั้งนี้ สะท้อนถึงความเป็นเลิศทางวิชาการและศักยภาพงานวิจัยของสำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ที่ร่วมขับเคลื่อนองค์ความรู้และนวัตกรรมอาหารสู่เวทีสากลอย่างเต็มภาคภูมิ