ขอแสดงความยินดีกับคณาจารย์ ที่ได้รับทุนสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 จากซึ่งเป็นทุนสนับสนุนงานวิจัยที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาประเทศ
1.ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ติณณภพ จุ่มอิ่น อาจารย์หลักสูตรวิทยาศาสตร์อาหารและนวัตกรรม
โครงการวิจัย: “การพัฒนาการควบคุมคุณภาพผลมังคุดด้วยการถ่ายภาพหลายมุมมองและการจำแนกประเภทด้วยเทคโนโลยีการเรียนรู้เชิงลึก”
ความสำคัญ: งานวิจัยนี้จะนำเทคโนโลยีการเรียนรู้เชิงลึก (Deep Learning) และการถ่ายภาพหลายมุมมองมาประยุกต์ใช้ในการตรวจสอบและจำแนกคุณภาพของผลมังคุดไทยได้อย่างแม่นยำและรวดเร็ว ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการ ขับเคลื่อนคุณภาพมังคุดไทยสู่มาตรฐานสากล และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลผลิตทางการเกษตรของไทยในตลาดโลก
2.ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ประวิทย์ รอดจันทร์ อาจารย์หลักสูตรเกษตรศาสตร์และนวัตกรรม
โครงการวิจัย: “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบจากอนุภาคไขมันน้ำมันปาล์มแดงผสมสารสกัดขมิ้นชันเพื่อผลิตเม็ดสีและสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารไก่ไข่”
ความสำคัญ: โครงการนี้ไม่เพียงแต่เป็นการต่อยอดงานวิจัยด้านการเกษตรและอาหารสัตว์ แต่ยังเป็นการสร้างนวัตกรรมสำคัญในการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบธรรมชาติอย่างน้ำมันปาล์มแดงและขมิ้นชัน เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารและยกระดับคุณภาพของไข่ไก่ไทย โดยเฉพาะในด้านสีของไข่แดงและปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ และส่งผลต่อการ ยกระดับคุณภาพไข่ไก่ของไทยได้อย่างยั่งยืน
สำนักวิชาฯ ขอแสดงความยินดีและภาคภูมิใจในความสำเร็จของคณาจารย์ทั้งสองท่าน ซึ่งเป็นกำลังสำคัญในการสร้างสรรค์องค์ความรู้และนวัตกรรม เพื่อประโยชน์ต่อสังคม เศรษฐกิจ และการพัฒนาประเทศอย่างเป็นรูปธรรมต่อไป
